平成19年度食育モデル民間団体実践活動事業
誇るべき、日本文化がある。
私たちの遠い祖先が、培ってきた暮らし。
大地の恵みを燦々と受け、季節を感じ、
生きる活力となる食事に手を合わせ、
ひとりひとりが大切に想ってきた。
その想いを、料理と共に箱膳におさめて──。
モノが溢れ、異国の文化が混合している現代だからこそ受け継ぎたい、
箱膳について。